Sonntagssüß - Bagels

Der Vollständigkeit halber und um wieder ans Bloggen zu kommen:
Heute habe ich mich an Bagels versucht. Das war ganz schön aufwändig, denn die Teigrohlinge werden erst kurz in Wasser gekocht und dann im Ofen gebacken.

Die ganz unförmigen Kringel sind schon aufgegessen. Für mich müsste es wohl dunkles Mehl sein und noch ein paar Körner mit rein!

Sonntagssüß/Sonntagskuchen - Bananenkuchen

Als Sonntagssüß präsentiere ich heute einen Finnischen Bananenkuchen. Das Rezept entdeckte ich bei Steph, der MiniMatriarchin. Der Kuchen sollte eigentlich schon vor Wochen auf diesem Blog erscheinen und der Eintrag war schon verfasst. Nur leider war der Kuchen aufgegessen, ehe ich Bilder machen konnte bzw. daran gedacht habe.

Mein Kuchen is dunkler als Stephs Version, da ich die Hälfte des hellen Mehls durch Dinkelvollkornmehl ersetzt habe. Ausserdem haben die schnell (beinahe war der Kuchen ein zweites Mal aufgegessen) geschossenen Bilder sich jeder schönigenden Bildbearbeitung widersetzt.

Bitte backt ihn trotzdem! Durch den Kardamom ist es ein tolles Geschmackserlebnis.

Da es das Sontagssüß in seiner Urform nicht mehr gibt, reihe ich mich bei wollixundstoffix ein. Dort sammeln sich die leckeren Sonntagskuchen.

Sonntagssüß - Schokokuchen

Hätte ich doch beinahe das Sonntagssüß vergessen!
Vor lauter Balkon aufhübschen und Schnitte abpausen kann das natürlich passieren. Im Gartencenter war heute viel los.

Wir hatten einen kleinen Schokokuchen, dem schon die Hälfte fehlt und dem weniger Schokoglasur optisch gut getan hätten.... tjaja, ich wollte das Packerl "alle" haben... Je mehr Schokolade, desto besser!

Sonntagssüß - Cupcakes

Heute gab es zwei entzückende Cupcakes als Sonntagssüß.
Soooo schön könnte ich das niemals selbst machen. Einmal habe ich mich ja schon daran versucht.

Die kleinen Törtchen waren ein Geschenk, zusammen mit dem mintfarbenen Geschirr und einem wunderbaren Blumenstrauss:

Ach, so könnte der Sonntag immer sein (-:

Geburtstag hatte ich nicht. Zwei Freundinnen haben mich besucht und mir eine Freude gemacht.

Adventsbasteln - Backmischung im Glas

22. Türchen von Kleinodias Adventsbastelei

So kurz vor Weihnachten gibt es noch ein Blitzgeschenk mit Blitzrezept. Wahrscheinlich kaufst Du morgen eh nochmal ein?

Die unten abgebildeten Backmischungen im Glas sind einfach hergestellt und ein individuelles Geschenk. Gezeigt habe ich sie schonmal hier im Blog und heute gibt es das Rezept dazu.

Ich habe mir mehrere Rezeptvorschläge angeschaut, ausprobiert und so modifizert, dass man ausser Wasser oder Butter nichts hinzugeben muss. Schokostreusel und Trockenfrüchte können variiert werden!

Du benötigst:
- Sorgfältig gesäubertes Gurken- oder Kirschenglas
  oder ein gekauftes Glas (Füllmenge 750 ml)
- 110 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 geh. TL Ei-Ersatz
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 65 g zarte Haferflocken
- 50 g Schokostreusel
- 100 g Cranberries

Rezepte für solche Mischungen gibt es z.B. livelivedeeplynow, bei Mädchenkram und Frollein Pfau. Bei letzterer gefällt mir, dass Sie ein ausgespültes Kirschglas verwendet und keine neu gekauften Gläser. Daher orientierte ich mich an ihrem Cranberry-Rezept. Das Ei habe ich durch einen Teelöffel Ei-Ersatz (Reformhaus, Bioladen) ersetzt, damit es wirklich ein "Not-Rezept" wird. Ausserdem nehme ich weniger Schokostreusel und ergänze Zimt (für den weihnachtlichen Touch).
Ich werde wohl noch weiter herumprobieren um, wie bei Mädchenkram, neutrales Speiseöl zu verwenden. Denn das hat man ja eigentlich immer da.

Ein runder Teller dient als Vorlage für ein "Deckelhäubchen", ein schönes Stöffchen (Halstuch aus Kunstfaser) fand sich im Fundus. Befestigt ist es schlicht mit einem Gummi, darüber macht sich sicher ein Geschenkband gut!

Am Glas noch ein Etikett befestigen:

Solltest Du die Mischung  ohne Ei-Ersatz einfüllen, so ersetze das Wasser durch "1 Ei".

P.S.: Ebenfalls eine schöne Idee: Buchstabensuppe im Glas. Wie es geht steht hier, meine Fundstelle und weitere Ideen hier.

 

Sonntagssüß - Milchreis mit Mangosoße

Heute zeige ich Euch ein spätes Sonntagssüß, denn im Schrank stand noch diese Milchreis-Fertigmischung, die ich wegen der schönen Verpackung gekauft hatte:

Schick, oder?
Milchreis mit Mango und Ananasstückchen. Alles schon drin.

Aufgepimpt habe ich das Ganze mit gekaufter Mangosauce:

Denn von den Früchten wäre sonst nicht mehr viel zu merken.

Ich überlege allerdings, ob eine solche Mischung nicht auch etwas für die Weihnachtsgeschenkeproduktion wäre (ähnlich der Keks-Backmischung).

8. Kreativ-Brunch/Alltagsheld - Keksmischung im Glas

Größter und schwerster Teil im Weihnachtsbeutel war eine Keks-Backmischung im Glas.

Spontane Kekslust oder unerwarteter, schöner Besuch von Freunden...  weder Milch noch Eier im Haus... So ein Glas ist da die Lösung:

Einfach Wasser und weiche Butter dazu und dann sieht das (nach einer Runde im Backofen) so aus:

Solche Keksmischungen* sind für mich echte Alltagshelden!

Mehr Helden des Alltags
gibt es bei Roboti liebt...


*Das Rezept schreibe ich für Euch noch auf und zeige es im Dezember.

Sonntagssüß - Kleiner Kirsch-Käsekuchen

Der Sonntag ist sonnig und angenehm temperiert. Da gibt es nichts Schöneres, als einen gemütlichen Spaziergang zu machen und danach gemeinsam ein Stück Kuchen zu genießen:

Der Kirsch-Käsekuchen wurde in einer kleinen Springform gebacken. Leider habe ich vergessen, vom aufgeschnittenen Kuchen ein Foto zu machen.

Ich geh dann wieder häkeln...

Sonntagssüß - Pancakes mit Apfelkompott

Zur Wiederherstellung einer ausgeglichenen Balance zwischen Broterwerb und Privatleben gehört für mich auch das Zubereiten leckerer Süßspeisen.

So gab es am heutigen Sonntag kleine Pfannküchlein mit einem Apfelkompott und reichlich Zimt.

Ich habe Lust auf Herbstgerichte und der Drang mich auf dem Sofa in kuschelige Decken einzuhüllen wächst unaufhaltsam. Bald wird im Wohnzimmer umdekoriert und dunklere, wärmere Farbtöne halten Einzug.

Wie steht es mit euren Vorbereitungen für den Herbst?

Sonntagssüß - Schokostück

Nicht wirklich besonders süß, dafür ein richtiges Schokostück! Mein Herz schlägt immer öfter für die kräftigen Schokoladen. Ein Stück und man hat fast einen Schokoschock. Wahnsinn!

Ostersüß - Viiiiel Zuckerguß!

Mal nicht in der klassische Lämmchenform (wobei ich diese auch sehr mag).
In eine kleine Backform habe ich einfach einen Bogen Backpapier gelegt, daher ergibt sich der unregelmäßige Rand. Diese "Optik" gefällt mir sehr, es wirkt sehr zufällig und lässig.

Mir ging es hier insgesamt eher um die äußeren Werte. Ich hatte Lust ein paar Bilder zu produzieren. Darum viiiiiel Zuckerguß, kleine Schokohäschen und ein paar bunte Zuckerperlen. Dafür war nachher beim Bearbeiten irgendwie "der Wurm drin".

Lasst Euch heute nicht veräppeln
und habt einen schönen Ostermontag!

Sonntagssüß - Schoko-Käsekuchen-Muffins

Diesen Sonntag versüßen mir diese unglaublich leckeren Muffins. Nein, Muffin passt nicht richtig. Da würde man einen anderen Geschmack erwarten.
Es sind kleine Küchlein:

Ich bin bekennender Käsekuchen-Fan. Daher:
Alle käsigen Kuchenrezepte nur her zu mir!
Dieses Rezept stammt von Fräulein Ordnung. Einzige Änderung: Das dazugehörige Eiweiß (zum Eigelb für die Käsekuchenmasse) habe ich im Schokokuchenteig untergebracht, denn Reste finde ich unpraktisch.

Den Hintergrund bilden ein Teller vom Flohmarkt und meine Häkeldecke. Ich habe sie lange nicht mehr gezeigt und muss endlich noch Wolle nachbestellen.

Sonntagssüß - Sahnetorte

Gleich kommt Besuch!

Zu den heutigen Feierlichkeiten gab es eine Mandarinen-Sahnetorte. Vor ein paar Wochen fragte ich bei einer Feier nach dem "Rezept"... Na, es muss ja nicht immer komplett selbstgebacken sein und so folgte ich Dr. O*****. Mhm, lecker.

Erst den Boden backen und teilen und dann noch die Füllung anrühren und dabei immer wieder Telefonate entgegennehmen, Glückwunsch-SMS und E-Mails lesen. Gar nicht so einfach!

 Sooo schöne Blumen!

Und wieder ein Jahr älter!

Sonntagssüß - Quark-Grieß-Kuchen mit Johannisbeersoße

Diesen Quark-Grießkuchen mache ich gerne als Käsekuchenersatz. Er ist kalorienärmer als ein "richtiger" Käsekuchen und hat diesen Sonntag geschmackliche Verstärkung durch eine fruchtige warme Soße bekommen. Die ist eigentlich ein Apfelmus mit dunkler Johannisbeere aus dem Glas (vom Drogeriemarkt mit den zwei Buchstaben). Den Apfel merkt man in dieser Kombination gar nicht, den speziellen Geschmack der schwarzen Johannisbeere muss man allerdings mögen.

Ich wünsche Euch einen ruhigen 3. Advent!

Sonntagssüß - Plätzchen zum 2. Advent

An diesem 2. Advent gibt es "selbst in den Ofen geschobene" Plätzchen:

Erdnußbutteröhrchen
Die Idee ist aus der Laviva (Dezemberausgabe). Ich schreibe "Idee", weil es gar kein richtiges Rezept ist. Man nehme: ein Glas Erdnußbutter, eine Packung Blätterteig und etwas Zucker.

Ich habe ein 250g-Glas mit Erdnußbutter "Crunchy" und eine 270g-Packung Blätterteig (24x40 cm) verwendet. Den Blätterteig nimmt man am besten ein paar Minuten vorher aus dem Kühlschrank und die Erdnußbutter kann man gut in der Mikrowelle anwärmen. Sie wird dann flüssig und läßt sich leichter verteilen.
Wenn man dann von den langen Seiten her aufrollt, werden die Öhrchen kleiner. Die Rolle dann fest in Folie wickeln und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen (dann läßt sich die Rolle später viel einfacher in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Lecker ist dann nochmal ein bißchen Zucker obendrauf.).

Ab in den Ofen, dabei die Packungsaufschrift beachten und die Öhrchen nicht zu dunkel werden lassen.



Zimtplätzchen
Ich wollte unbedingt meine neuen Tassenkeks-Ausstecher (Danke Kathrin!) ausprobieren und habe mir daher fertigen Zimtsternteig gekauft.

Die zweite Hälfte des Teiges habe ich zu Zimtstangen verarbeitet und werde sie noch in weiße Kuvertüre tauchen.

Dazu eine heiße Tasse schwarzen Tee mit etwas Milch

und zwei leuchtende Kerzen.

Einen schönen 2. Advent!

Sonntagssüß - Dattel-Walnuss-Scones

Mit wunderbaren Dattel-Walnuss-Scones starte ich in die Adventszeit. Auch wenn im Hintergrund zwei kleine Kerzlein leuchten, so haben wir doch den 1. Advent!

Ihr wollt das Rezept? Äh, das wird schwierig. Packung auf, Mischung in die Schüssel rein und kaltes Wasser dazu. Durchmischen und ab aufs Backblech... Herkunft? Schottisch und lecker!

Sonntagssüß - Earl Grey und Nussriegel

Dank des Wintermantel-Sew-Alongs (und besonders meiner Krise in dieser Woche) backe ich im Moment lieber, als das ich mich an die Nähmaschine setze.

Kaffee? Brauche ich nicht. Ich liebe schwarzen Tee. Gerne Earl Grey.

Heute Nussriegel. Die habe ich jetzt schon das zweite Mal gebacken und das Blech schon wieder zu fix aus dem Ofen genommen. Riecht einfach zu gut!

Im Posting mit dem ersten Versuch gibt es auch den Link zum Rezept.

Sonntagssüß - Brownies

Die Eier im Kühlschrank mussten dringend weg, denn ich verbrauche Eier eigentlich nur zum Backen.

Viel Zeit wollte ich dieses Wochenende nicht investieren, also habe ich zur Backmischung gegriffen. Ergänzt mit etwas (ungesüßter, ja die gibt es!) Sprühsahne:

Ich hoffe also auf die paar Tage frei, die ich bald haben werde und darauf, dass in dieser Zeit der geplante Mantel und vielleicht auch ein schönes Kleid fertig werden.

Und vielleicht auch ein bis zwei Kuchen. Oder so.

[ EDIT: Ich habs irgendwie vergessen. Ich habe die Fertigmischung um gehackte Walnüsse und kleingeschnittene Aprikosen ergänzt! ]

Sonntagssüß - Schoko-Früchtebrot

Ein herbes Sonntagssüß. Sonntage sind oft auch eher herb. Schließlich ist fast schon wieder Montag. Dazu ein Schwarzer Tee mit Milch und meine Welt ist in Ordnung.

[EDIT: Die Rezeptquelle erhaltet Ihr auf Anfage.] Ihr benötigt 100g herbe Schokolade und schmelzt 50g mit der Butter und gebt 50g gehackt mit in den Teig. Ich habe Walnüsse und Aprikosen genommen und sehr klein geschnitten und so trifft man nun hin und wieder auf ein Stückchen süße Aprikose und das find ich sehr fein.

Genähtes kann ich weiterhin nicht zeigen, mal sehen was der Sonntag noch so bringt. Rumgeräumt habe ich allerdings schon. Nachdem hier im April der Frühling einzog, ist es nun wieder Zeit für dunklere Töne (hinter dem Kuchen kann man schon "Winterdeko" sehen). Ich tausche Kissenhüllen, Sofadecken und Deko komplett aus. Das klingt aufwändiger als es ist.

[EDIT]

Tauscht Ihr Eure Dekorationen jahrezeitlich aus?

Sonntagssüß - Schokiküchlein mit Sahne

Leider wird sonntags nicht mehr gesammelt, ich verwöhne mich dennoch weiter mit Süßem:

Ein Schokoküchlein nach diesem Rezept. Heute noch mit Sahne aus dem Kühlschrank verfeinert. Mhmm... kühle Sahne auf heißem Kuchen. Schmeckt wirklich toll und ist sehr schnell gemacht (ist ja ein Mikrowellen-Rezept).

Übrigens gibt es im seeeehr gutsortierten Supermarkt oder im Großhandel UNGESÜSSTE Sprühsahne zu kaufen. Die schmeckt fast wie selbstgeschlagen. Wenn man den Sprühkopf immer gut ausspült, hält sich die Sahne mehrere Monate lang.